Trockenpilze sind getrocknete Speisepilze. Sie dürfen nach der Trocknung maximal 12 % Wasser enthalten. Viele Pilze (beispielsweise Champignons oder Steinpilze) werden vor der Trocknung in Scheiben geschnitten. Dadurch vergrößert sich ihre Oberfläche. Dies hat zur Folge, dass sich die Trockenzeit er....